中國含乳飲料市場風(fēng)波不斷?添加劑過多成定時炸彈

連日來，我國含乳飲料市場風(fēng)波不斷。

自11月28日被曝的可口可樂“中毒門”余波猶在，與事發(fā)產(chǎn)品可口可樂含乳飲料美汁源果粒奶優(yōu)屬同一品類的國內(nèi)另一食品巨頭——娃哈哈旗下的“營養(yǎng)快線”又被批添加劑過多，另外“小洋人”、“旺旺”等含乳飲料也被指營養(yǎng)價值少添加劑多……一時間，含乳飲料被戴上“過度宣傳、誤導(dǎo)消費者”的帽子，成為社會公眾關(guān)注的重點。

   據(jù)《中國企業(yè)報》記者了解，含乳飲料只是“含乳”而并非“乳品”，二者不能畫等號。國內(nèi)一些普通消費者并不知二者的區(qū)別，往往將它們混淆。

   乳企利潤增長點

   據(jù)《中國企業(yè)報》記者了解，從上世紀(jì)80年代開始，我國含乳飲料開始起步，含乳飲料以其獨特的風(fēng)味、獨特的特點從軟飲料行業(yè)中脫穎而出，并經(jīng)過各大食品企業(yè)二三十年的精心培育，現(xiàn)已發(fā)展成我國飲料行業(yè)中一個重要的細(xì)分品類。

   近幾年來，“營養(yǎng)快線”、“小洋人”、“旺旺”等品牌在含乳飲料市場攻城拔寨之時，國內(nèi)乳業(yè)巨頭蒙牛、伊利、光明等早已將目光投向這塊巨大的蛋糕，積極開發(fā)含乳飲料投身其中：蒙牛推出的“真果粒”、伊利“果立享”、光明“Hi優(yōu)果粒”……一時間，含乳飲料江湖，競爭近乎慘烈。

   就在國內(nèi)飲料企業(yè)殺得風(fēng)生水起之時，外資品牌也將觸角伸向含乳飲料市場，急切希望分得一杯羹。

   2009年10月，可口可樂在上海發(fā)布其首款水果牛奶飲料——美汁源果粒奶優(yōu)。美汁源果粒奶優(yōu)的上市標(biāo)志著可口可樂正式進軍含乳飲料品類。

   豐厚的利潤成為支持含乳飲料快速發(fā)展的重要保障。據(jù)悉，營養(yǎng)快線一箱5元的高毛利，成為娃哈哈刺激經(jīng)銷商銷售積極性的明星產(chǎn)品。一個單品2009年就為娃哈哈貢獻近100億元的收入，占其整體銷售收入的將近20%。

   公開資料顯示，含乳飲品，特別是乳酸飲料是乳制品企業(yè)的重要產(chǎn)品種類，有的企業(yè)占其營銷額的30％，甚至更高，已成為乳制品企業(yè)主要的利潤增長點。

   乳品還是飲料

   不過添加劑過多成為含乳飲料發(fā)展的一顆“定時炸彈”。

   其實，面對含乳飲料的添加劑過量問題，許多消費者并不知情。在購買含乳飲料時，消費者考慮得更多是品牌或口味，真正對含乳飲料產(chǎn)品本身的營養(yǎng)價值知之甚少。

   12月6日，在北京南三環(huán)一家家樂福超市，《中國企業(yè)報》記者看到消費者王女士小推車?yán)镅b著一些乳制品和含乳飲料像營業(yè)養(yǎng)快線、味全。

   記者問王女士乳品和含乳飲料有何區(qū)別時，王女士顯得很是納悶：“這些不都是牛奶嗎？”她補充說，她的孩子最喜歡喝含乳的飲料了。

   針對“營養(yǎng)快線”等含乳飲料被批添加劑過多等問題，之前有食品專家就表示，娃哈哈營養(yǎng)快線中包含羧甲基纖維素鈉、阿斯巴甜、乳化硅油等10多種食品添加劑，雖然屬于國家規(guī)定的添加劑范圍，但是沒有標(biāo)明各種添加劑的含量，無法判定是否超標(biāo)。